A falusi jelenetek a Stubbs leghíresebb művei. Stubbs különösen sok festményt készített a paraszt témáról az 1780-as években. “Kosár a betakarítással” – a művész e műfajban végzett munkájának jellegzetes példája.
A vidéki életből készült képek nemcsak a mester kedvére tettek szert, hanem a közönség körében is folyamatosan népszerűek voltak, ezért jó jövedelmet hoztak. Stubbs legkorábbi falusi jelenetét “munkásoknak” tekintik, ahol a művész Lord Torrington munkáscsoportot ábrázolt, amely valamilyen nehéz tárgyat próbált berakni a kocsiba.
De a leghíresebb vidéki festményeiről – “Kossa” és “Aratógépek” – a mester írta 1785-ben. Ezt követően ismételten megismételte és fejlesztette ezeket a tárgyakat. Nem kevésbé volt gyengesége Stubbsnak az úgynevezett vadászati jelenetekre.
Sok lelkes választ kapott az 1770-es Művészek Társaságának kiállítása, “Pihenés a vadászat után” című kiállítása után.