Jean Hay a korai francia reneszánsz figyelemre méltó művésze. A Moulins-székesegyháznak a “Dicsőség Szűzanya” triptichájának – a XV. Század francia művészetének egyik legjelentősebb alkotása – tulajdonosa. Ehhez a munkához a művészt “a Moulins Mestere” elnevezéssel kapta. Megőrizték Jean Hay újabb műjét – az “karácsony” az Autuni székesegyház számára. Itt nyilvánvaló a művész irányultsága Hugo van der Hushoz. Talán ez a festő Jean Hay tanára volt. Munkájában Jean Hay folytatta a holland művészet hagyományát. Jó portréfestő volt. Az általa készített képeket pontos, bár a költészet nélküli, a modell értelmezése különböztette meg.
A Jean Hay művészetének vonzereje ellenére nem volt kivételes eredetiség és a holland képzést mindig is érezték, ami azonban nem fosztja meg bűbája alkotásait, és megőrzi őket a 15. század számos jelentős műalkotásában. A “II. Pierre, Bourbon herceg és Péter apostol szent patrónusa” festmény II. Pierre, Bourbon herceg portrékéhez hasonló kép, amely a Moulins-székesegyház oltárának szárnyán található, de a művész egy másik, még nem ismert oltárnak készítette. Egyéb híres művek: “Dauphin Carl Orleans”. Louvre Múzeum, Párizs; “Ismeretlen arcképe St. Madeleine-szel.” . Louvre Múzeum, Párizs.